パイ2種 2013.08.14 Wed 06:09 | Life in CANADA

猛暑と戦っている日本の皆さんには申し訳ないくらい、ここオンタリオ南部のこの夏は涼しく湿度が低くて過ごし易いです。
今日なんて半袖では寒いくらい。
ここまで来ると、なんだか物足りなく、秋が来てしまったようなさみしい気分になってしまいますが、それでも蒸し暑いよりはいいかな。

冬が長かった分、夏はたっぷり楽しまなければいけません。
野菜もフルーツも地元で採れるものが安く手に入るし、長い距離を経て運ばれてくるものと違って新鮮。

我が家では、そんな地元産のフルーツを使ってこの季節にパイを作ります。
チェリーの季節にはチェリーパイ、ブルーベリーの季節にはブルーベリーパイ。
秋になればアップルパイ。

なんだか、「なんとかの一つ覚え」みたいですが、パイは簡単なのでつい。
これは、昨日作ったブルーベリーパイ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コーニングウェアのプレートで

ブルーベリーパイはパイの中でもさらに簡単で、アップルパイのように皮を剥く必要もなく、チェリーパイのようにフィリングを煮詰める必要もありません。
（チェリーのフィリングは煮詰めなくてもできるけれども、私はちょっとくたっとした感じの方が好きなので煮詰めています）
洗ったブルーベリーにレモン汁を少々まぶし、分量の砂糖とコーンスターチと混ぜるだけ。
生地は、小麦粉と小さじ一杯ずつの塩と砂糖、バターだけ。
自然の甘さを活かし、添加物を加えないホームメイドのお菓子が一番美味しいと思います。

ちなみにこちらは先月焼いたチェリーパイ。
使っているのはファイヤーキング2000のパイプレートです。
くっつかず、底もしっかりと焼け、深めなのでフィリングがあふれることがない優れものです。

 

Fruits Salad 2013.07.28 Sun 21:52 | Life in CANADA

カナダも夏真っ盛り！
日本の夏を体験したばかりの私は、カナダの夏の湿度の低さにほっとしています。
日差しは暑いけれども、湿度が低いので風は涼やかで日陰は気持ちいい。
低いと言っても、アメリカの西海岸辺りよりは高いのですがね。

そんなカナダの夏を盛り上げてくれるものの一つに、旬の野菜や果物があります。
昨日買ったコーンは1本20セントだったし（もっと安い時もあります）、ブルーベリーも2パイント（4カップ分くらい）で3ドルとかなり安い。
ピーチはそろそろ旬を迎えます。
わが家の庭でもズッキーニ、ブラックベリー、ラズベリーが採れるようになりました。

早速、買ってきたブルーベリーとストロベリー、家で採れた僅かばかりのブラックベリーとラズベリーを混ぜてフルーツサラダを作りました。
ちなみに、フルーツサラダというと日本ではマヨネーズなどのソースで和えた「サラダ」に近いもののようですが、英語ではカットしたフルーツを各種混ぜ合わせたものを言います。
時々、リキュールやシロップなどが加わることもあります。
して、このフルーツサラダ。
そのまま食べてもよいし、ヨーグルトと一緒に、こんな風にアイスクリームに添えて。

ファイヤーキングの白いチリボウルで
 

私の中のフルーツサラダブーム、中身を変えてしばらく続きそうです。

 

Pyrex snack server "Compass" 2013.07.24 Wed 22:10 | antique & vintage

3週間ちょっとの里帰りからカナダに戻ってまいりました。
2年ぶりの日本、たっぷりと楽しんできました。
幸い、猛暑となったのは1週間くらい。
まだいい方だったのかな・・・とカナダに戻ってからびっくり！
着いたその日は熱波が来ており、35℃を超えてました。
今は、気温も湿度も落ち着き、朝なんて半袖では寒いくらいです。

留守中の営業は一応休業とし、ご注文だけ承る予定でしたが
スタッフ（夫です）が発送を手伝ってくれましたので、全て滞りなく発送が済みました。

＋＋＋

さて、今日はちょっと珍しいものをご紹介。

パイレックスのディバイデッド・キャセロールですが、見たことのないパターン。
それに、面白いハンドルがついています。

Pyrex Snack Server Promotional Divided Dish "Compass" 1959
 

1959年のクリスマスにプロモーション用として製造されたディバイデッドディッシュで
スナックサーバーという名前がついています。
パターン名はコンパス。
そう、あの羅針盤の盤面の模様に似ているからですね。
スノウフレークにもちょっと似ているので、クリスマス時にリリースされたのも納得が行きます。

 

コンパスの模様　白地に黒です

 

こういったハンドルやサーバーの付いたものは、ディッシュ（またはキャセロール）単体で見つかることが多いのですが、幸いにもハンドル付きで見つけました。うちのスタッフが（笑）。
普段はキャセロール。
けれども、ハンドルが付いただけでスナックサーバーに。

重量があるのでブースで販売するか、それとも日本にいるコレクターの為にネットショップで販売するか、はたまた自分のコレクションにしてしまうか悩み中。
もしご希望の方がいらっしゃいましたら、3,500円＋送料2,400円で販売しますのでお申し付けください。

 

夏季休業のおしらせ 2013.06.22 Sat 02:30 | info

ショップのトップページでもお知らせしている通り、6月22日から7月18日まで夏季休暇とさせていただきます。
2年ぶりに里帰りします。
2年前、日本の蒸し暑さに耐えきれず（あの夏は結構暑かった！）、「次に行く時は夏はやめよう」と心に誓ったはずなのに、なぜか今回も夏・・・。
一緒に行く息子に都合を合わせると、どうしても夏になってしまいます。

日本人である私。もちろん日本の夏の暑さは知っています。
けれども、「そこに住んでいて、徐々に暑くなる」、それなら体も順応するのですが、暑い所にポンと置かれてごらんなさい！
それは、いきなり熱湯の中に落とされた卵と同じ（だと思う）。
順応できず、ひびが入ってしまうかも・・・・。

なんて、そんなことを考えてしまいました。
こちらはここのところ25～26℃のカラッとしたちょうど良い天気だったので、つい。

6月22日から7月18日までの間
ご注文は通常通り承りますが
発送ができませんので、お取り置きとさせていただき
7月19日以降の発送となります。
お支払いも19日以降で結構です。

それでは、どうぞよろしくお願いいたします。
 

バケーション中です♪

 

 

 

アンティークマーケットへ 2013.05.28 Tue 04:42 | antique in canada

先週は霜が降りるほど冷え込んだ日もありましたが、だいぶ気候が安定してきて、ここオンタリオ州南部も爽やかな陽気が続いております。
先週の土曜日は、毎年恒例のChristie Antique Showがありました。
春と秋に開催されますが、春は息子の行事と必ずバッティングしてしまい、毎回行けません。
（どちらも5月の第4土曜日と決まっているようです）
残念ながら今回も、同じ市にいるにもかかわらず行けませんでした。

それでは気がおさまらない！
と言うことで、次の日の日曜は、毎週日曜日に開催されているAberfoyle Antique Marketへ。
早くも今年3回目のAberfoyleです。
（パスを買ったので元を取らなきゃ！）

　青空が気持ちいい日曜日の朝♪
 

昨日のアンティークショウでみなさん力（とお金）が尽きてしまったか、とても静かなAberfoyle。
コーヒーを片手にぶらぶらするにはもってこい。
おまけに写真を撮るのにももってこいの日でした。
（お天気が悪いと写真写りも悪くなってしまうし、人が多いと撮りたいものが撮れないと言うこともあるので）

ディプレッショングラスや古い陶器に混じってファイヤーキングも



ジェダイトのビーデッドエッジの向こうには、チューリップボウル！



古着を主に扱うブースで、子供をテーマにしたディスプレイ
中央下グリーンとブルーのものは、ゴム製の湯たんぽです

ビンテージカード　右上のものは目が動くようになっています

 

季節になると、近くのファーマーが野菜や果物を売っていたり、中央のパティオはホットドッグを頬張る人で賑やかになったり、駐車場のある芝生エリアでピクニックしたり。
1日中楽しめてしまう、アンティークマーケットです。